By Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci, her dönem başı gündeme gelen “Bodrum’da lahmacun fiyatları” haberleri ile ilgili açıklama yaptı.
Başkan Mandalinci, gastronomi uzmanlarının notlarında değindiği Bodrum’a mahsus lezzetlerden örnekler vererek şunları söyledi: “Bodrumlular ve Bodrum tutkunlarına haksızlık olduğuna inandığımız sansasyonel bir algının, şimdi dönemin başındayken öbür öncelikler yerine “gündemi gereksiz yere işgal etmemesi için” samimi bir bilgilendirmenin koşul olduğunu düşünüyoruz. Dünya turizminin müstesna destinasyonlarından biri olan Bodrum, bilhassa önümüzdeki yaz döneminde gerek prestij gerekse toplam ve toplumsal memnunluk endeksini en üst noktaya taşımaya yönelik çalışmalarını var gücüyle sürdürüyor. Ülkemizin finansal girdilerinin başında gelen ve ekonomik çarkların dönmesinde değerli katkısı olan turizmde, mücevher kıymetindeki statümüzü daha üst ve prestijli bir noktayla taçlandırmak için hazırlıklarımız, kontrollerimiz kesintisiz devam ediyor. Huzuru, alt ve üst yapıyı, toplam memnunluğu ve de kent markamızı memleketler arası kıymet haline getiren bu emek ağır uğraşlarımız umut ediyorum ki Bodrum’a gösterilen yüksek teveccühle karşılığını bulacaktır. Bodrum halkı ve işletmeleri olarak kendini Bodrumlu hissetmekten haz alan tüm konuklarımızı eşsiz bir hevesle ağırlayacağımızdan kimsenin kuşkusu olmasın. Lakin bu heves içinde ne çıkar ne de fırsatçılık hislerine yer olmayacaktır. Dünyanın güneşi, denizi, tarihi, kültürü ve gastronomisiyle kabul gören bu hazine kentinin, Anadolu kültürünün lezzetlerinden “lahmacun” ve lahmacun etiketleriyle anılması bizim olduğu kadar, memleketin de kalbini kıran bir demodelik içeriyor. Kıyılarını halkına açan, konuk memnunluğunu pusula kabul eden ve işletmelerini müşteri memnuniyetine yönlendirerek ortak mirasımızı kimseden esirgemeyen Bodrum’un; bu kadim coğrafyayı temsil etmeyen münferit anlayışın mağduru olarak olumsuz genelleme içine alınması, tarihe, güne ve geleceğe yapılan önemli bir haksızlıktır. Bodrum ve Bodrumlular olarak biz, coğrafik ve asri lezzetlerimizi öne çıkarma sorumluluğunu tüm paydaşlarımızla bölüşürken vicdanı ikbalinden önde gelen tüm dostlarımızın bu emeğin yok sayılmasına müsaade vermeyeceğine inanıyoruz. Dünyanın değerli gastronomi uzmanlarının hakkımızdaki notlarından hareketle çökertme kebabından acı ot kavurmasına, kenker dolmasından lokum pilavına uzanan derya deniz mutfağıyla limitsiz lezzetler sunan Bodrum’da, lahmacun da elbette sevilen tatlarımızdan biri olacak lakin Bodrum asla lahmacundan ibaret olmayacaktır. Damaklardan maddi ve manevi tatların, dimağlardan güneşli ve mavi anıların, fotoğraflardan tarihi ve kartpostal görünümlerin eksik olmadığı bir yaz dileyerek aklına Bodrum düşen tüm vatandaşlarımıza erken bir beğenilen geldiniz diyoruz. Bodrum’u Bodrum yapan tüm güzelliklerde buluşmak ümidiyle” – MUĞLA
