By Gıda güvenliği, uydurma eserler, taklit besinler ve ziyanlı kimyasallar nedeniyle son yıllarda sıkça tartışılıyor. Greenpeace’in İstanbul’da 155 zerzevat ve meyve örneği üzerinde yaptığı tahlil, önemli sıhhat riskleri taşıyan kimyasal kalıntıları gözler önüne serdi. Örneklerin %61’inde birden fazla pestisit, %43’ünde ise PFAS kalıntısı tespit edildi.
MARKET VE PAZARLARDAKİ ESERLERİN TAHLİL SONUÇLARI
Beş büyük zincir market ve semt pazarlarından toplanan 155 örneğin sonuçları şöyle:
%61’inde çoklu pestisit kalıntısı bulundu.
%43’ünde PFAS hususlarına rastlandı.
%31,6’sı Türk Besin Kodeksi’ne uygun değildi.
50 eserde ruhsatsız pestisit kullanıldı.
Salamura yaprak, sivri biber, ıspanak ve armutta yasaklı yahut limit üstü pestisit kullanımı öne çıktı.
ÇOCUKLAR İÇİN RİSK
Dr. Bülent Şık’ın raporuna nazaran, pestisitler çocukların bağışıklık, hudut ve hormonal sistemlerini olumsuz etkiliyor. Gelişim çağındaki maruziyet, beyin gelişimi sıkıntıları ve önemli sıhhat riskleri doğurabilir. PFAS ise kanser, tiroit, karaciğer hasarı ve doğurganlık sıkıntılarıyla ilişkilendiriliyor.
EN RİSKLİ ÜRÜNLER
Pestisit ve PFAS kalıntısı en fazla şu eserlerde bulundu:
Salamura yaprak (%80)
Yeşil sivri biber (%70)
Ispanak (%67)
Kıvırcık marul, armut, üzüm (%40)
Golden/Starking elma (%30)
Dolmalık biber, patlıcan (%20)
Domates (%13)
Portakal (%10)
Hıyar (%7)
Bu eserlerdeki kalıntılar, yasal sonları aşan ölçü ve içeriklere sahip.
TARIM BAKANLIĞI’NA ÇAĞRI
Greenpeace Türkiye Yöneticisi Berkan Özyer, Tarım ve Orman Bakanlığı’na pestisit tahlil sonuçlarının nizamlı paylaşılması daveti yaptı ve çocukların pak besine erişim hakkının korunmasını vurguladı.
PFAS VE PESTİSİT NEDİR?
PFAS: Etrafta ve insan bedeninde uzun müddet kalan, kanser ve önemli hastalıklarla irtibatlı “sonsuz kimyasallar”.
Pestisit: Tarımda kullanılan kimyasallar. Uzun periyodik maruziyet kanser, hormonal bozukluklar ve hudut sistemi hasarına neden olabilir.
