By Hollanda’da “Ulusal Değirmen Günü”nde yüzlerce değirmenin kapısı halka açıldı.
Hollanda Değirmenler Vakfının organize ettiği “Ulusal Değirmen Günü” bu yıl 52’nci sefer düzenlendi.
Etkinlik kapsamında ülke genelinde yüzlerce klasik rüzgar ve su değirmenin kapıları halka açıldı.
UNESCO’nun “Dünya Miras Süreksiz Listesi”ndeki Kinderdijk köyünde ise 15’inci yüzyıla ilişkin 19 değirmen her yıl olduğu üzere ağır ilgi gördü.
ABD’den Hollanda’ya gezmek için gelen Cindy Muller, AA muhabirine, Kinderdijk’te çok fazla değirmen olduğunu ve hepsinin çok hoş olduğunu söyledi.
Muller, “Açık olanlardan birine girdim ve içeride neler olduğuna inanamadım. İçinde yaşayabilirsiniz. Nitekim büyüleyici.” diye konuştu.
Hindistan’dan arkadaşı ile Hollanda’ya birinci kere gelen Kirit Gogri de Kinderdijk’in dünyanın en eski yel değirmenlerinden birine mesken sahipliği yaptığını söyledi.
Kinderdijk’i çok beğendiklerini kaydeden Gogri, alanın korunma formunun, yel değirmenlerinin düzenlenişinin ve bilhassa su idaresi sisteminin hayli etkileyici olduğuna dikkati çekti.
Gogri, “Kaynakların az, teknolojinin gelişmemiş olduğu devirlerde bile bu kadar tesirli bir sistem kurmaları, etraf ve ekosistemi sürdürülebilir halde kullanmaları hayranlık verici. Bu yüzden burayı ziyaret etmek ve görmek nitekim olağanüstü ve etrafta dolaşıp daha fazlasını keşfetmek için heyecanlıyız.” diye konuştu.
Almanya’dan gelen Manuela Aulbach da Kinderdijk köyüne birinci kez geldiğini belirtti.
Aulbach, “Burası sahiden olağanüstü. Çok beğendim ve tekrar gelmek isterim. Hollanda’daki en hoş yerlerden biri burası. Burada olan herkese yel değirmenlerini ziyaret etmelerini mutlaka tavsiye ederim.” sözünü kullandı.
Dünyanın en yüksek değirmeni Hollanda’nın Schiedam kentinde
Hollanda’daki 1200 değirmen ortasında dünyanın en büyük değirmenleri Schiedam kentinde bulunuyor.
Kentteki 8 değirmen ortasında yer alan ve dünyanın en büyüğü olarak kayıtlara geçen 33,3 metre uzunluğundaki de Noord değirmeni, 15. yüzyılda yapıldı. Daha evvelce fırıncılar için yem ve buğday unu öğütmek için kullanılan değirmen 35 yıldır restoran olarak hizmet veriyor.
Hollanda’daki rüzgar yahut su ile çalışan değirmenler farklı fonksiyonlara sahip. Hollanda, refahının büyük bir kısmını bu değirmenlerin kullanımına borçlu. Yüzyıllar boyunca değirmenlerde tahıl öğütüldü, kereste biçildi ve tohumlardan elde edilen yağ dövüldü. Değirmenler ayrıyeten kağıt ve boya üretiminde ve pirinç soymak için kullanıldı.
Ülkedeki en yaygın endüstriyel değirmen ise un değirmeni. Burada ekmeğin temeli olan tahıl un haline getirildi. 13. yüzyıldan itibaren nüfus artması ile tahıl talebi de artan ülkede daha fazla un değirmeni yapıldı. Ülkede faaliyette olan birçok un değirmeni bulunuyor.
