By Türk Silahlı Kuvvetlerinin (TSK) Bursa, Yalova, Balıkesir, Eskişehir, Kütahya, Sakarya, Kocaeli ve Bilecik’te konuşlu birlikleri için satın alınan her türlü besin ürünü, Gemlik Askeri Veteriner Okulu ve Eğitim Merkezine bağlı Besin Denetim ve Araştırma Merkezi (GKAM) Başkanlığı laboratuvarlarında inceleniyor.
Toplu beslenme sisteminin uygulandığı TSK’da, işçinin tükettiği eserleri evvelden denetleme vazifesini GKAM Başkanlığı yerine getiriyor.
GKAM Başkanlığına Bursa, Yalova, Balıkesir, Eskişehir, Kütahya, Sakarya, Kocaeli ve Bilecik’te bulunan askeri birliklerden gönderilen besin ve içeceklerin numuneleri, fizikî, kimyasal ve biyolojik tehditlere karşı çok sayıda test ve tahlile tabi tutuluyor.
Söz konusu 8 vilayetteki 70 birlik, karargah ve kurumlardan gönderilen numunelerin sonuçları titizlikle bedellendiriliyor.
Her biri farklı alanda uzman işçiyle tahlil yapılması için kurulmuş laboratuvarlarda bilimsel araştırma ve geliştirme faaliyetleri de yürütülüyor.
Gıda ve içeceklerin tedarikinden, tüketimine kadar tüm basamaklarda sıhhat ve beslenme kurallarına nazaran işlenmeleri, saklanmaları ve tüketilebilmeleri için alınan önlemlerin denetimleri de yapılıyor.
Mehmetçiğin sıhhatinin emanet edildiği Gemlik Besin Denetim ve Araştırma Merkezi Başkanlığı, 21 Temmuz 2014’te Türkiye Akreditasyon Kurumundan da akreditasyon dokümanı aldı.
