By Baharın müjdecisi Kakava ve Hıdrellez Şenlikleri’ne sayılı günler kala Edirneli esnaf, şenlikler için hazırlıklarını sürdürüyor.
Her yıl 5-6 Mayıs’ta kutlanan Kakava-Hıdrellez Şenlikleri için yerli ve yabancı binlerce ziyaretçinin gelmesi beklenen Edirne’de, otel işletmecileri ağır taleple karşılaştı. Kentteki konaklama tesislerinde rezervasyon oranları yükselirken, kimi oteller büsbütün doldu.
Turizm Otel Yöneticileri Derneği Edirne Temsilcisi Can Pekbaş, AA muhabirine, şenliklerin Edirne turizmi açısından değerli bir hareketlilik yarattığını söyledi.
Şenliklerin UNESO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer aldığını belirten Pekbaş, asırlardır kutlanan tertibi yerinde deneyimlemek isteyen herkesi Edirne’ye davet etti.
Etkinliğe gerçek rezervasyonların arttığını söz eden Pekbaş, “Kakava ve Hıdrellez Şenlikleri, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken bir aktiflik. Pek çok konuğumuz kentimizdeki bu şenliklere katılmak için otellerde konaklayacak. Hoş bir hareketlilik var. 5-6 Mayıs’ta kutlanacak şenliklere hakikat yoğunluğun artmasını bekliyoruz. Konuklarımıza en düzgün hizmeti sunmak için tüm hazırlıklarımızı tamamladık.” dedi.
Hıdrellez kurabiyeleri hazır
Öte yandan Edirne’nin ünlü kurabiyecileri de Hıdrellez coşkusuna özel üretim yaptı.
Geleneksel badem ezmeli ve kavala kurabiyelerine Kakava temalı süslemeler ekleyen işletmeler, ziyaretçilere renkli ve lezzetli alternatifler sunacak.
İşletmeci Kemal Kılıç, şenliklere özel bir lezzet ürettiklerini tabir etti.
Şenliklerin coşkusunun tüm kenti sardığını lisana getiren Kılıç, “Geleneksel olarak meskenlerde yapılan kurabiyeleri tesislerimizde üreterek satışa hazır hale getirdik. Renkli paketlere koyduğumuz lezzetli eserlerimizi konuklarımıza sunacağız.” diye konuştu.
Ciğerciler müşterilerini bekliyor
Şehirdeki ciğerciler de şenlik yoğunluğuna hazırlanıyor.
Tava ciğeriyle ünlü kentte, işletmeler işçi ve gereç desteği yaparak artacak müşteri talebine cevap vermeye çalışacak.
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, şenliklerle Edirne’de turizm döneminin başladığını söyledi.
Kent esnafının tüm hazırlıklarını tamamladığını belirten İmrak, “Tüm esnaf arkadaşlarımızla çalışmalarımızı yaptık. Gerek fazla işçi gerekse gereç temini için hazırlıklarımızı gerçekleştirdik. Yalnızca ciğer stoku yapılmadı. Zira ciğerin taze ve günlük olması gerekiyor. Gelen konuklarımıza en lezzetli tava ciğerini ve başka lezzetlerimizi sunmak için hazırız. Binlerce kişinin kente gelmesini bekliyoruz.” sözlerini kullandı.
Baharın gelişi kutlanıyor
Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk de UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer alan şenliklerinin her yıl ağır geçtiğini lisana getirdi.
Çok sayıda turistin etkinlikler için kente geleceğini belirten Soytürk, şunları kaydetti:
“2 gün süren bir program Kakava ateşinin yanmasıyla başlıyor. Sabahında dilekler tutuluyor. Klasik bir bahar aktifliği. Beşerler baharın gelişiyle memnun, sağlıklı ve huzurlu bir periyot diliyorlar. Biz de kültür, sanat ve edebiyatımızla bu aktifliği konuklarımıza anlatıyoruz. Konaklama kesimi ve acentelerle yaptığımız görüşmelerde ağır bir kalabalığın kentimize geleceğini biliyoruz.”
