By Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından kente kazandırılan Fenni Fırın’ın ikinci etabının tanıtımını gerçekleştirdi.
Fenni Fırın’ın hizmet vermeye başlayan ikinci etabını basın mensuplarıyla birlikte inceleyen Lider Altay, inceleme sonrası yaptığı açıklamada, Fenni Fırın’ın Konyalılara hijyenik ekmek üretmek gayesiyle 1927 yılında kurulduğunu lakin 1985’te yol genişletme faaliyetleri kapsamında ortadan kalktığını hatırlattı.
Günlük 150 bin ekmek kapasitesine ulaşıldı
Halk ekmeğin ismini 2023 yılı Ağustos ayında Fenni Fırın yaparak hizmet vermeye devam ettiklerini kaydeden Lider Altay, “Bugün itibariyle günlük 150 bin ekmek kapasitesine ulaşmış bulunuyoruz. Burası Konya’nın en hijyenik tesislerinden birisi. 9 tane 30 tonluk paslanmaz çelikte depoladığımız unların el değmeden hamur haline getirilip 33 metrelik tünelde yeniden hiç insan eli değmeden hijyenik bir formda üretilerek en son paketleme kademesine kadar getirdiğimiz bir tesiste bulunuyoruz” dedi.
Somun, ekşi mayalı ve tam tahıllı ekmek üretimi de yapılıyor
Fenni Fırın’ın Konya’nın en değerli markalarından biri haline geldiğini lisana getiren Lider Altay, “Ayrıca tesisimizde yarı otomatik 90 bin sandviç ekmek ve 25 bin simit üretimi gerçekleştiriyoruz. Simitlerimizi ‘BÜFEM’ markası ismi altında 5 liradan, hatta simit-çay 10 lira, simit-ayran 10 liradan vatandaşımıza en ucuz bir formda ulaştırıyoruz. Şu anda Fenni Fırın Türkiye’nin en çağdaş tesislerinden birisi. Günlük 150 bin kapasitesi var. Ayrıyeten Konya’nın vazgeçilmezi olan 8 bin somun ekmeği el işçiliğiyle üretiyoruz. Ekşi mayalı, tam tahıllı olmak üzere farklı çeşitlerde ekmekler de üretmeye devam ediyoruz. Fenni Fırınımızın yeni etabının da kentimize iyi olmasını temenni ediyorum” tabirlerini kullandı.
Ereğli’ye de fenni fırın kurulacak
Başkan Altay, bilhassa ilçelerden çok ağır talep olduğunu, birinci etapta halk ekmeği bulunmayan Ereğli’de yeni bir tesis yapmak için çalışmalara başladıklarını belirterek, Ereğli Devlet Hastanesi’nin yanında imar uygulamalarını gerçekleştirdiklerini ve en kısa müddette Ereğli’nin de Fenni Fırın’a kavuşmuş olacağını kaydetti.
“Temel hedef piyasayı dengelemek”
Temel emellerinin fiyatları regüle etmek olduğunu vurgulayan Lider Altay, “150 bin kapasite ile Konya’daki tüm ekmek üretimini sağlamamız mümkün değil. Fırıncılarımız da bunun en değerli modülü lakin biz vatandaşımızın en uygun fiyata en hijyenik ortamda kaliteli ekmek alabilmeleri için bu çalışmayı gerçekleştirdik. Şu anda 52 büfemizde bu satışı gerçekleştiriyoruz. 122 işçiyle Fenni Fırınımız Konya’mıza kıymetli hizmetlerde bulunuyor. Emeği geçen tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum. İnşallah bundan sonra da vatandaşımızın en hijyenik biçimde besin eserlerine ulaşması için çalışmalar yapmaya devam edeceğiz” diye konuştu. – KONYA
