By Dünya Sıhhat Örgütü’ne (DSÖ) nazaran, Alzheimer hastalığı her yıl yaklaşık 10 milyon kişiyi etkiliyor ve 2050 yılı prestijiyle hasta sayısının dünya çapında 139 milyona ulaşması öngörülüyor. Bu telaş verici artışa dikkat çekmek ve hastalıkla gayret eden bireylere dayanak olmak gayesiyle her yıl 21 Eylül’de “Dünya Alzheimer Günü” kapsamında etkinlikler düzenleniyor.
Verilere dünyada her 3,2 saniyede bir kişinin Alzheimer’a yakalandığını gösterirken beslenme uzmanları hastalık riskini azaltan besinleri paylaşıyor.
Çay, kahve, zerzevat suları
Araştırmalar, birtakım bitkisel hususların beyin sıhhati üzerinde olumlu tesirleri olduğunu ortaya koyuyor. Kahve ile siyah ve yeşil çayda bulunan polifenoller, beyinde kan akışını artırarak bilişsel işlevleri destekliyor. Uzmanlar, günde iki ila üç fincan kahve yahut çay tüketmenin, bol su ile birlikte en âlâ sonuçları verebileceğini belirtiyor.
Renkli sebzeler ise içerdikleri ikincil bitki unsurlarıyla dikkat çekiyor. Sebzelere karakteristik renklerini veren bu hususlar, geniş bir yelpazede beslenmenin kıymetini vurguluyor.
Federal Beslenme Merkezi’ne nazaran, kâfi karotenoid tüketimi, zihinsel gerilemeyi ve Alzheimer riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Lahana, ıspanak, mısır ve biber üzere sebzeler, karotenoid bakımından güçlü olmasının yanı sıra havuç, domates ve balkabağı da bu bedelli bileşenleri içeriyor.
B vitaminleri
Araştırmalara nazaran, B vitaminleri hücrelerin irtibatını destekleyerek beyin performansını artırıyor ve hafıza meselelerine karşı müdafaa sağlıyor. B vitamini açısından güçlü besinler ortasında fasulye, bezelye ve mercimek üzere bakliyatlar öne çıkıyor. Ayrıyeten falafel, humus ve tofu şinitzel üzere alternatif yiyecekler de yüksek ölçüde B vitamini içeriyor. Uzmanlar, bu besinlerin tertipli tüketilmesinin beyin sıhhati için kıymetli olduğunu vurguluyor.
Omega-3 yağ asitleri
Sağlıklı omega-3 yağ asitlerinin, kalp damar hastalıklarına karşı muhafaza sağlamanın yanı sıra beyin performansını artırdığı ve bunama riskini azalttığı belirtiliyor. “Alzheimer Germany” bilgi portalında paylaşılan araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin bunama ve bilişsel gerileme riskini yüzde 20’ye kadar düşürebildiğini ortaya koyuyor. Uzmanlar, keten tohumu yağı, chia tohumu ve ceviz üzere kaliteli yağ kaynaklarının sistemli tüketimini öneriyor.
C vitamini içeren besinler
Demans hastalığında damar plaklarının oluşumu değerli bir risk faktörü olarak bedellendiriliyor. Uzmanlar, plak oluşumunu önlemek için C vitamini açısından güçlü besinlerin sistemli tüketilmesini öneriyor. Alman Beslenme Derneği’ne (DGE) nazaran, günlük iki porsiyon taze meyve (her biri yaklaşık 250 gram) tüketimi ülkü. Siyah frenk üzümü üzere koyu renkli meyvelerin yanı sıra biber, kara lahana, brokoli, Brüksel lahanası, kivi ve limon da yüksek C vitamini içerikleriyle dikkat çekiyor.
Tam tahıllı ürünler
Tam tahıllı eserlerin içerdiği yüksek lif oranı, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olarak konsantrasyonu artırıyor. Tam tahıllı besinlerde bulunan aminoasitler, beyin işlevlerini destekleyerek zihinsel performansa katkı sağlıyor. Uzmanlar, bu çeşit besinlerin sistemli olarak tüketilmesinin genel sıhhate olumlu tesirler sunduğunu belirtiyor.
