By Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mart ayına ait süt ve süt eserleri üretimi datalarını açıkladı.
Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, martta yıllık bazda yüzde 2,9 artarak 1 milyon 15 bin 647 tona ulaştı. Ocak-mart devrinde ise 2024’ün tıpkı devrine nazaran, yüzde 1,4 artışla 2 milyon 854 bin 383 ton oldu.
İçme sütü üretimi, martta yüzde 6,2 artarak 148 bin 525 ton oldu. Bu yılın üç ayında da içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 1,1 yükselişle 431 bin 927 tona çıktı.
Yoğurt üretimi ise martta 2024’ün birebir ayına kıyasla yüzde 1 azalarak 104 bin 713 tona gerilerken, ocak-mart periyodunda yıllık bazda yüzde 2 artışla 312 bin 698 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi martta yıllık bazda 0,9 artışla 71 bin 273 tona çıkarken, ocak-mart devrinde ise yüzde 0,4 azalışla 207 bin 573 ton oldu.
Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi yüzde 0,4 azalışla 70 bin 234 tona düştü. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 1,8 artışla 9 bin 546 ton oldu. Ocak-mart devrinde ayran ve kefir üretimi yüzde 3,8 artarak 218 bin 825 tona, tereyağı üretimi yüzde 0,9 artışla 27 bin 135 tona ulaştı.
Şubatta 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü mart ayında yüzde 13,2 artarak 1 milyon 15 bin 647 ton oldu.
Aynı periyotta 132 bin 720 ton olan içme sütü üretimi, martta yüzde 11,9 artışla 148 bin 525 ton olarak gerçekleşti.
