By Sosyal medyada “psikoloji ve pazarlama uzmanı” olduğunu belirten Basia (@everupmarketing), restoranların müşterileri daha fazla harcamaya yönlendirmek için kullandığı zımnî taktikleri açıkladı.
ADIM ATTIĞINIZDA MANİPÜLASYON BAŞLIYOR
TikTok üzerinden paylaştığı görüntüde Basia, restoranlara adım attığınız andan itibaren çeşitli yollarla “yönlendirildiğinizi, hazırlandığınızı ve manipüle edildiğinizi” söyledi.
Basia’ya nazaran menü dizaynındaki fondaki müzik temposuna kadar her ayrıntı, müşterinin kararlarını etkilemek emeliyle hazırlanıyor.
Örneğin; menüdeki çok yüksek fiyatlı bir eser direkt satmak için değil, öbür eserlerin fiyatlarını daha makul göstermek için yer alıyor.
GÜNÜN SPESİYALİ DE DİĞER BİR NUMARA
Kasada bahşiş kutusunun içinde para görmek de bir öteki numara. Basia’ya nazaran müşterileri para atmaya teşvik etmek için bu kutulara evvelce çalışanlar tarafından para bırakılıyor.
Ayrıca “günün spesiyali” olarak sunulan yemekler de haftalardır menüde olabilir; elden çıkarılmaya çalışılan materyallerle yapılmış olması da kuvvetle mümkün. Lakin bu prosedür yemeğin, “taze, hudutlu ve özel” olduğu algısını yaratmak için kullanılıyor.
MÜZİK TEMPOSU BİLE BİR STRATEJİ
Menüde fiyatların yanında para ünitesi sembolü (£, ₺, $ gibi) bulunmamasının da bir nedeni var. Basia, “250₺” yazıldığında bunun beyin tarafından direkt para olarak algılandığını, yalnızca “250” yazıldığında ise bunun kolay bir sayı üzere görüldüğünü söylüyor.
Restoranlarda müzik temposu da müşteriyi yönlendirmek için kullanılıyor. Yer sakin olduğunda yavaş müzik çalınarak insanların daha uzun kalması sağlanıyor. Yer dolu olduğunda ise süratli tempolu müziklerle müşterilerin daha süratli yiyip ayrılması hedefleniyor.
Basia, tüm bu ayrıntıların “tesadüf olmadığını” tersine “psikolojik ikna yöntemleri” olduğunu belirtiyor.
“En düzgün restoranlar, siz farkına bile varmadan bu taktikleri uyguluyor” diyen Basia, “çünkü kararın size ilişkin olduğunu düşündüğünüzde, onu sorgulamazsınız” diyerek kelamlarını tamamladı.
