By Şanlıurfa’daki Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi bayanlara kendi işlerini kurma imkanı sağlarken dünya mutfağı ve yöresel yemekler bayanların elinde tat buluyor.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Dünya Bankası iştirakinde yürütülen ve AB tarafından finanse edilen yerelde ise Karacadağ Kalkınma Ajansı tarafından uygulanan Toplumsal Girişimcilik, Güçlendirme ve Ahenk Projesi (SEECO) çerçevesinde Siverek Belediyesi tarafından uygulanan Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi bayanlara kendi işlerini kurma imkanı sağlıyor.
Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde yer alan Karacadağ Siverek Gastronomi Girişimcilik Merkezi, bayanlara kendi işlerini kurma ve gelir getirici faaliyetler için gerekli ortam ve takviyesi sağlıyor. Yaklaşık 6 ay evvel açılan merkezden faydalanan bayanlar, burada istihdam edilerek, hem üretime hem de aile ekonomilerine katkı sağlıyor.
Dünya mutfağı, yöresel yemekler ve tatlıları yapmayı öğreniyorlar
Yaklaşık 6 ay evvel hizmet vermeye başlayan Karacadağ Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi’nde 30 bayan kursiyer, usta öğreticiler nezaretinde dünya mutfağı, yöresel yemekler ve tatlıları yapmayı öğreniyor. Ayrıyeten Siverek’in güçlü yemek kültürünün de tanıtılacağı merkezin bayanlar için yeni bir istihdam alanı oluşturması da amaçlanıyor. Merkezde eğitimini tamamlayan bayanların işgücüne katılmaları istikametinde teşvik edileceği ve yeni istihdam alanlarıyla ilçe iktisadına kıymetli bir katkı sağlayacağı belirtildi.
“Kadınların özgüveni arttı”
Merkezde aşçı olarak misyon yapan Usta Aşçı Ceylan Özer, “Buranın aşçısıyım. Ayrıyeten kursiyer bayan arkadaşlarımıza eğitimler veriyoruz. Onların buraya gelirken özgüvenlerinin nasıl yükseldiğini görüyorum. Tıpkı vakitte anasınıfımız da var, çocuklarını da getirip buraya bırakabiliyorlar. Belediyemizin sunduğu imkanlar doğrultusunda daima bir arada burada çalışıyoruz. Buradaki bayan arkadaşlar bütün eğitimlerini tamamladıktan sonra gidip kendi işletmelerini açabilirler, mesleklerini yapabilirler” dedi.
Kendi iş yerlerini kuracaklar
Eğitimlerini tamamladıktan sonra kendi işyerini açmayı düşündüğünü belirten kursiyerlerden Merve Parıltı Yüksekyol, “Belediyemizin gastronomi merkezini açtığını duydum. Buraya başvurup dünya mutfağının yemekleri ile klâsik yemekleri öğreniyoruz. Buradan sertifikalarımızı alarak kendi işyerimi kurmak istiyorum” sözlerini kullandı.
Kısa müddette büyük başarı
Yapılan çalışmalar hakkında bilgi veren Proje Müdürü Musa Bilgiseven, “Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Dünya Bankası tarafından yürütülen, Avrupa Birliği (AB) tarafından finanse edilen ve yerelde ise Karacadağ Kalkınma Ajansı uyumunda gerçekleştirmiş olduğumuz Karacadağ Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezindeyiz. Merkezimiz 2024 yılı Ekim ayı itibariyle 6 aydır hizmet vermektedir. Bu hizmet kapsamında iki farklı küme olarak toplam 60 kişilik bir eğitim sağladık. Bu eğitimlerde birtakım genç kız ve konut bayanlarının, özel dal, kamu kuruluşlarında ve merkezimizde istihdamı için seferber olduk” diye konuştu. – ŞANLIURFA
