By Türkiye’nin Paris Büyükelçiliği Kültür ve Tanıtma Müşavirliği, Fransa’nın başşehri Paris’te klasik Türk mutfağına ilişkin lezzetlerin tanıtıldığı bir aktiflik düzenledi.
Paris Büyükelçiliği Kültür ve Tanıtma Müşaviri Fatoş Özsoy’un mesken sahipliğinde yapılan aktifliğe, Türkiye’nin Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) Daimi Temsilcisi Büyükelçi Gülnur Aybet, Türkiye’nin Paris Başkonsolosu Kerem Yılmaz, Yunus Emre Enstitüsü (YEE) Paris Müdürü Dudu Keleş, Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı, Fransız gastronomi ve otelcilik okulu Ferrandi Genel Müdürü Thomas Allianic, gastronomi profesörleri, Aşçılık Okulu Le Cordon Bleu yetkilileri, Fransız medya ve basın kuruluşlarının müdürleri, gastronomi muharrirleri ile çok sayıda davetli katıldı.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen aktiflikte, davetlilere Türk mutfağı restoranı Afitap’ın şefleri Veysel Karani Yalçın ve Zeynal Aksar’ın hazırladığı biber dolması, mantı, yaprak sarma üzere klasik Türk mutfağına ilişkin lezzetler ikram edildi.
Türk Hava Yolları (THY), THY Holidays ve Karaca’nın katkı sağladığı aktiflik, Paris’te Seine Irmağı’nda bir gemi tipi eşliğinde yapıldı.
Paris Büyükelçiliği Kültür ve Tanıtma Müşaviri Özsoy, aktiflikte yaptığı konuşmada, bu yıl Türk Mutfağı Haftası kapsamında, kuşaklar boyunca mercimek çorbasından kazandibine uzanan klasik Türk yemeklerinden oluşan tanımlarla hazırlanan güçlü bir menünün sunulduğunu belirterek, bu menünün Türk mutfağının mirasını tanımlayan sürdürülebilirlik, birliktelik ve misafirperverlik üzere klasik pahaları yansıttığını vurguladı.
Özsoy, “Coğrafyayı, ustalığı, bilgeliği, Anadolu’nun kıssalarını ve en kıymetlisi de mutfaklarımızdan, tarihimizden ve kalplerimizden sizlere uzanan misafirperverliği tadın.” dedi.
Uzman Diyetisyen Keçeci Arpacı ise davetlilere hitaben, “Yiyeceğiniz zeytinyağlılar bağışıklığınızı güçlendirecek, metabolizmanızı hızlandıracak ve memnunluk hormonu salgılayacaktır. Türk mutfağı hem kilo vermenize hem de sağlıklı kalmanıza yardımcıdır.” sözünü kullandı.
Türk şef Yalçın, aktiflikte, davetlilerin Osmanlı’dan bugüne uzanan Türk mutfağının farklı lezzetlerini tatma imkanı olacağına işaret ederek, “Gastronominin merkezinde bu türlü pahalı bir kentte, Türk mutfağı temsilcisi olarak burada bulunmak bizim için başka bir gurur.” diye konuştu.
THY Seyahat Paketleri Müdürü Ensar Karabulut, etkinliğe katılmaktan duyduğu memnuniyeti lisana getirerek, THY Holidays markasının 60 ülkeden 200’ün üzerinde destinasyona hizmet verdiğini vurguladı.
THY Pazarlama Şefi Nazan Erol ise THY’nin uçuşlarında Türk gastronomisini ön plana çıkaracağını ve yeni menüsüne klasik Türk yemeklerinin yanı sıra dünya mutfaklarından yemekler de eklediğini söz etti.
Erol, 20 Mayıs 1933’te 5 uçakla kurulan THY’nin bugün 500’den fazla uçağa sahip olduğunu kaydetti.
