By Tarım ve Orman Bakanlığı’nın milyonlarca vatandaşın sıhhatini tehlikeye atan besin eserlerine yönelik kontrolleri devam ediyor.
Denetle’nin paylaştığı habere nazaran, yapılan son kontrollerde Türkiye’nin en büyük beyaz et üreticilerinden Şenpiliç’in ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ eserinde ölümcül bakteri tespit edildi.
Bakanlık işçisinin kelam konusu eserden aldığı numunelerin laboratuvar incelemelerinde L. monocytogenes bakterisine rastlanırken, sıhhate ziyanlı eserin toplatılması için vilayet müdürlüklerine talimat yazısı gönderildi.
TÜM MARKETLERDEN TOPLATILIYOR
Dağıtım yerlerine gönderilen bilgilendirme iletisinde şu sözlere yer verildi:
“Müdürlüğümüz denetim vazifelileri tarafından, İlimiz Soğucak Mah. 3. Organize Sanayi Bölgesi 6. Yol No:44 Merkez Söğütlü adresinde faaliyet gösteren Şenpiliç Besin Sanayi Anonim Şirketi unvanlı işletmede yapılan resmi denetimde “Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte” (STT 10/03/2025 – Parti no: 204124) eserinden numune alınmış olup, kelam konusu esere yapılan tahlil sonucuna nazaran ‘L. monocytogenes’ içermesi sebebiyle Türk Besin Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı tespit edilmiştir ve üretici işletmeye yasal süreç uygulanmıştır.
Söz konusu eserin toplatılması ile ilgili firmaya tanınmış olan yasal müddet bitmiş olup, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sıhhati, Besin ve Yem Kanunu’nun 21. Hususunun 5. fıkrasına terslik tespit edildiğinden, birebir kanunun 40. unsurunun 1. fıkrasının (d) bendi mucibince kelam konusu eserlerin en kısa müddette piyasadan toplatılması gerekmektedir.
İl müdürlüğümüzce yapılan kontrollerde kelam konusu esere rastlanılması halinde gerekli süreçlerin yapılarak Müdürlüğümüzce bilgi verilmesi konusunda gereğini arz ederim.”
L. MONOCYTOGENES BAKTERİSİNİN ZİYANLARI NELERDİR?
Enfeksiyona neden olan patojenik bakteriler ortasında en ölümcüllerden biri olan L. monocytogenes, en virülan besin kaynaklı patojenlerden biridir.
Yapılan araştırmalar, L. monocytogenes bakterisinin en tanınan besin bakterilerinden salmonella ya da clostridium botulinuma kıyasla daha ölümcül olduğunu gösteriyor.
ABD Sıhhat Bakanlığı’nın datalarına nazaran sadece L. monocytogenes bakterisinden kaynaklı vefatlar yılda 300’ün üzerine çıkmakta.
