By Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Lideri İbrahim Afyon, piyasada çeşitli isimlerle farklı fiyatlara satılan yumurtayı takip etmenin güç olduğunu belirtti.
Yumurta fiyatlarını değerlendirirken 63-72 gram tartısındaki large (Büyük boy) beyaz yumurtayı baz aldıklarını lisana getiren Afyon, “3-4 ay evvel adedi 4,5 liraya marketlerde satılan bu yumurta şu anda 6,5 lira civarında satılıyor. Bunun da kilogram fiyatı 90 liradır lakin piyasada çok afaki fiyatlarda satılan yumurtalar görüyoruz. Bunları incelediğimiz vakit alternatif üretim metotlu, farklı sıfatlarla paketlenmiş yumurtalar olduğunu görüyoruz. Bu yumurtaların halkımızın yüzde 70’inin tükettiği yumurtayı temsil etmediğini düşünüyoruz” diye konuştu.
Tüketicilerin şuurlu formda marketlerden gerçek esere yanlışsız fiyatı vererek alışveriş yapmalarını öneren Afyon, yumurta fiyatlarının tarih boyunca katiyetle maliyet olarak belirlenmediğini, özgür piyasa iktisadında yumurta üreticisinin çok ziyan ettiği periyotlar de olduğunu kaydetti.
Afyon, şöyle devam etti:
“Ramazan öncesinde dünyada çeşitli ülkelerin kuş gribinden kaynaklı yumurta talebi vardı. Bizim 2024 yılında yaşadığımız bölgesel kuş gribinden kaynaklı bir ölçü üretim kaybımız oldu. İhracat, ramazan hareketliliği derken bir domino tesiriyle fiyat artışına girildi. Şu anda ramazan hareketliliği geçti. Dünyadan gelen yumurta taleplerine karşılık devletimizin tüketici lehine getirdiği fon kesintisi kilograma 1,5 dolar uygulandı. Kış aylarından çıktığımız şu günlerde tüketicinin kahvaltı alışkanlığından ötürü tüketim biraz yavaşlar. İhracatımızı aslında tüketici lehine hafiflettik. Üretim kaybı olan hayvanlarımızı da tekrar sürü halinde gençleştirerek yeni üretime imkan sağladık. Fiyatların yüksek olmayacağını düşünüyoruz.”
– Türkiye yumurta temininde en emniyetli ülke
Kuş gribi yaşayan ülkelerin yumurta temini konusunda en muteber ülke olarak Türkiye’yi tercih ettiklerini belirten Afyon, Türkiye’nin yumurta ihracatında birinci 3’te, üretimde birinci 10’da yer aldığını aktardı.
Türkiye’nin yumurtada iç piyasada yeterlilikte yüzde 136’lara ulaştığı devirler olduğunu anlatan Afyon, şunları kaydetti:
“Biz rahatlıkla hem halkımızın besin arzı güvenliğini sağlayacağımızı hem de ihracata kâfi ölçüde yumurta verebileceğimizi tez etmiştik. Hakikaten de bunu sağlıyorduk. Lakin beklenenin çok üstünde ihracat talebi olunca içeride gereksiz bir algıyla fiyat artışlarına sebep oldu. Bu yüzden devletimiz aldığı kararla bunu baskıladı. ABD’nin yumurta talebi çok olunca, fiyatına bakmaksızın oradaki acil durumu bertaraf etmek için bizden daha fazla yumurta temin edince istikrarlar altüst oldu ancak şu anda her şey istikrarda. Yüzde 100 yeterliliğimiz var şu anda.”
ABD’nin kendi üreticisini korumak için getirdiği yüzde 10’luk ek gümrük vergi uygulamasına da değinen Afyon, “ABD’nin aldığı kararın mevcut ticaret yapımızı değiştirmeyeceğini düşünüyoruz” dedi.
